Making Miso
大人気の味噌クラス ~手前味噌を作りましょう~
自分で作る手作り味噌は格別の味わい。
自分好みの味噌を見つけて、毎日の食卓をより豊かにしてみませんか?
クラス内容
- 味噌について: 味噌の歴史や種類などの基礎知識を学びます。
- 材料について: 塩、大豆、麹についての詳しい説明。
- 仕込み方について: 味噌作りの手順を学びます。
- 実習: 約1kg~の味噌を実際に仕込みます。
- クラス後: 手作りのお味噌汁と発酵ランチをお楽しみいただけます。
参加費
- $80~(材料費・講師料込み。仕込む量によって費用が変わります)
- 以前参加された方: $60~
- お支払い方法: Venmo または現金
※カード払いをご希望の場合は、メールにてインボイスをお送りいたします。
持ち物
- エプロン
- 筆記用具
- 味噌を持ち帰る袋
容器について
- 容量 1.5L程度 の容器をご用意ください。
- おすすめ: ガラスや陶器製の容器(プラスチック容器も可能です)。
キャンセルポリシー
- クラスの1週間前までキャンセル可能です(その際はご連絡ください)。
- それ以降のキャンセルは、仕込み準備の関係上お受けできませんのでご了承ください。
一緒に楽しく味噌作りをしながら、自分だけの手前味噌を作りましょう!
大人気の味噌クラス ~手前味噌を作りましょう~
自分で作る手作り味噌は格別の味わい。
自分好みの味噌を見つけて、毎日の食卓をより豊かにしてみませんか?
クラス内容
- 味噌について: 味噌の歴史や種類などの基礎知識を学びます。
- 材料について: 塩、大豆、麹についての詳しい説明。
- 仕込み方について: 味噌作りの手順を学びます。
- 実習: 約1kg~の味噌を実際に仕込みます。
- クラス後: 手作りのお味噌汁と発酵ランチをお楽しみいただけます。
参加費
- $80~(材料費・講師料込み。仕込む量によって費用が変わります)
- 以前参加された方: $60~
- お支払い方法: Venmo または現金
※カード払いをご希望の場合は、メールにてインボイスをお送りいたします。
持ち物
- エプロン
- 筆記用具
- 味噌を持ち帰る袋
容器について
- 容量 1.5L程度 の容器をご用意ください。
- おすすめ: ガラスや陶器製の容器(プラスチック容器も可能です)。
キャンセルポリシー
- クラスの1週間前までキャンセル可能です(その際はご連絡ください)。
- それ以降のキャンセルは、仕込み準備の関係上お受けできませんのでご了承ください。
一緒に楽しく味噌作りをしながら、自分だけの手前味噌を作りましょう!
大人気の味噌クラス ~手前味噌を作りましょう~
自分で作る手作り味噌は格別の味わい。
自分好みの味噌を見つけて、毎日の食卓をより豊かにしてみませんか?
クラス内容
- 味噌について: 味噌の歴史や種類などの基礎知識を学びます。
- 材料について: 塩、大豆、麹についての詳しい説明。
- 仕込み方について: 味噌作りの手順を学びます。
- 実習: 約1kg~の味噌を実際に仕込みます。
- クラス後: 手作りのお味噌汁と発酵ランチをお楽しみいただけます。
参加費
- $80~(材料費・講師料込み。仕込む量によって費用が変わります)
- 以前参加された方: $60~
- お支払い方法: Venmo または現金
※カード払いをご希望の場合は、メールにてインボイスをお送りいたします。
持ち物
- エプロン
- 筆記用具
- 味噌を持ち帰る袋
容器について
- 容量 1.5L程度 の容器をご用意ください。
- おすすめ: ガラスや陶器製の容器(プラスチック容器も可能です)。
キャンセルポリシー
- クラスの1週間前までキャンセル可能です(その際はご連絡ください)。
- それ以降のキャンセルは、仕込み準備の関係上お受けできませんのでご了承ください。
一緒に楽しく味噌作りをしながら、自分だけの手前味噌を作りましょう!
-
Explore the world of Japan's iconic fermented seasoning, Miso, in this hands-on workshop led by Yoko Maeda Lamn, a Certified Miso Sommelier, and Koji Instructor from Japan. Dive into the depths of Miso's complex and delicious umami flavors, and discover the art of crafting your own unique Miso. Learn how the environment and the maker's touch influence Miso's taste, color, and characteristics.
Make sure to bring your own class writing materials for the workshop and a bag to carry home your own Miso. All Miso making materials and glass jars are included.
The location details will be provided in advance in the City of Covina, Los Angeles.
* Minimum 2 participants, maximum 5 participants per class
-
• Create your personalized Miso using essential ingredients, including specially crafted "Koji" fermentation starter from HAKKO
• Taste five different Miso varieties crafted by Japanese Miso makers to deepen your appreciation of this traditional seasoning
• Gain insights into the history, types, and health benefits of Miso
• Understand the ingredients and the preparation method
• Craft approximately 2 lbs of your own Miso
• Participate in a Miso tasting session, comparing your homemade Miso to five different types of Miso.
• Receive three recipes featuring Miso
-
Your instructor for this session is Yoko Maeda Lamn, an Expert Miso Sommelier and Koji Instructor from Japan. Join us for a unique opportunity to explore the flavors of Japanese Traditional Miso.
We look forward to welcoming you to this enriching experience. Don't miss out on the chance to craft your own Miso and savor its unique flavors.
-
If you need to cancel your class and want a refund, you need to cancel a full week (7 days) in advance before the class starts. All materials are purchased before hand and it's hard to deal with last-minute cancellations.
Instead of dropping out if you have a schedule conflict, a better idea is to ask around and see if any of your friends want the spot. If you need to cancel the class 7 days before it starts, please contact us.
There are no refunds for cancellations after the 7-day period before a class starts.