Ume Workshop 2026

$120.00

Experience the Art of Traditional Japanese Ume-Plum Preservation!

日本語は下に続きます

Would you like to enjoy the seasonal tradition of "Ume Work," a cherished Japanese method of preserving ume plums? This unique class is only available during ume season!

In this workshop, you will prepare and take home your own Umeboshi (salted ume-plums), Ume Miso, and Ume Syrup while learning how to care for them at home.

Class Details

📅 May 17 (Sun.) & May 21 (Thur.)
⏰ 10:00 AM – 1:00 PM
📍 City of Covina

Workshop Content

🍑 Umeboshi (2 lbs of ume-plums)

  • Lecture & hands-on preparation

  • Individual take-home portion

  • A special gift of umeboshi from the 2025 batch

🍑 Ume Miso (1 lb of ume-plums)

  • Lecture & hands-on preparation

🍑 Ume Syrup (1 lb of ume plums)

  • Lecture & hands-on preparation

  • Individual take-home portion

🍑 Aged Umeboshi (2–3 years matured) – for tasting

🍱 Light Ume-inspired Snack

  • A simple seasonal bite featuring ume, served during class

What to Bring

  • A 2-liter container for umeboshi preparation (please bring your own)

  • All other materials and containers will be provided.

Registration & Fees

💰 Participation Fee: $120 (includes all ingredients and materials)
🔹 Cancellation Policy: Please notify us at least one week in advance.
🔹 Date changes may occur depending on the condition of the ume plums.

Immerse yourself in the fragrant aroma of fresh ume plums and experience this seasonal tradition together. We look forward to seeing you!

—————

梅の季節にしかできない、日本の伝統的な保存食「梅しごと」を一緒に楽しみませんか？

このクラスでは、梅干し、梅味噌、梅ジュースを仕込んでお持ち帰りいただきます。おうちでのお手入れ方法などを学びます。

📅 5月17日（土）、5月21日（木）
⏰ 午前10時から13時まで
📍 場所：City of Covina

【クラス内容】

  • 梅干し（梅2ポンド分）

    • レクチャー＆実習

    • 各自持ち帰り用の仕込み

    • 2025年仕込みの梅干しをお土産にプレゼント

  • 梅味噌（梅1ポンド分）

    • レクチャー＆実習

  • 梅ジュース（梅1ポンド分）レクチャー＆実習

  • 2～3年熟成の梅干し

  • 🍱 梅を使った軽食　クラス中に、梅を使った軽食をご提供します。

【持ち物】

  • 梅干し仕込み用の容器（2リットルサイズX１個）ご自身でご準備ください。

  • その他の容器と材料はすべてこちらで準備します。

【お申込み・料金】

  • 参加費：$120（容器、材料費込み）

  • キャンセル：1週間前までにご連絡ください

  • 農家さんと連携しながら最良のタイミングで開催しますが、梅の収穫状況により日程を調整する場合があります

梅の香りに包まれながら、季節仕事を体験しましょう。皆さまのご参加をお待ちしております！

Date:

Experience the Art of Traditional Japanese Ume-Plum Preservation!

日本語は下に続きます

Would you like to enjoy the seasonal tradition of "Ume Work," a cherished Japanese method of preserving ume plums? This unique class is only available during ume season!

In this workshop, you will prepare and take home your own Umeboshi (salted ume-plums), Ume Miso, and Ume Syrup while learning how to care for them at home.

Class Details

📅 May 17 (Sun.) & May 21 (Thur.)
⏰ 10:00 AM – 1:00 PM
📍 City of Covina

Workshop Content

🍑 Umeboshi (2 lbs of ume-plums)

  • Lecture & hands-on preparation

  • Individual take-home portion

  • A special gift of umeboshi from the 2025 batch

🍑 Ume Miso (1 lb of ume-plums)

  • Lecture & hands-on preparation

🍑 Ume Syrup (1 lb of ume plums)

  • Lecture & hands-on preparation

  • Individual take-home portion

🍑 Aged Umeboshi (2–3 years matured) – for tasting

🍱 Light Ume-inspired Snack

  • A simple seasonal bite featuring ume, served during class

What to Bring

  • A 2-liter container for umeboshi preparation (please bring your own)

  • All other materials and containers will be provided.

Registration & Fees

💰 Participation Fee: $120 (includes all ingredients and materials)
🔹 Cancellation Policy: Please notify us at least one week in advance.
🔹 Date changes may occur depending on the condition of the ume plums.

Immerse yourself in the fragrant aroma of fresh ume plums and experience this seasonal tradition together. We look forward to seeing you!

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梅の季節にしかできない、日本の伝統的な保存食「梅しごと」を一緒に楽しみませんか？

このクラスでは、梅干し、梅味噌、梅ジュースを仕込んでお持ち帰りいただきます。おうちでのお手入れ方法などを学びます。

📅 5月17日（土）、5月21日（木）
⏰ 午前10時から13時まで
📍 場所：City of Covina

【クラス内容】

  • 梅干し（梅2ポンド分）

    • レクチャー＆実習

    • 各自持ち帰り用の仕込み

    • 2025年仕込みの梅干しをお土産にプレゼント

  • 梅味噌（梅1ポンド分）

    • レクチャー＆実習

  • 梅ジュース（梅1ポンド分）レクチャー＆実習

  • 2～3年熟成の梅干し

  • 🍱 梅を使った軽食　クラス中に、梅を使った軽食をご提供します。

【持ち物】

  • 梅干し仕込み用の容器（2リットルサイズX１個）ご自身でご準備ください。

  • その他の容器と材料はすべてこちらで準備します。

【お申込み・料金】

  • 参加費：$120（容器、材料費込み）

  • キャンセル：1週間前までにご連絡ください

  • 農家さんと連携しながら最良のタイミングで開催しますが、梅の収穫状況により日程を調整する場合があります

梅の香りに包まれながら、季節仕事を体験しましょう。皆さまのご参加をお待ちしております！