味噌づくりのワークショップで’’どういう風に味噌を使っていますか？’’とききます。

一番最初の答えは必ず’’みそ汁！’’とおっしゃいます。

’’よく作りますか？’’　　　　’’いいえ。。。。’’

そんな彼の為に作ったさつまいに紫芋パウダーも混ぜた甘麹のレシピをご紹介

好きだけど、だしを作ったり具材を切ったり大変だから。と。
味噌クラスの最後に私は必ずインスタントみそ汁の作り方をご紹介します。
せっかく作った自分のお味噌、美味しく手軽に食べて頂きたいから。
これが私がいつもおすすめしている味噌玉（インスタントみそ汁）
カップやお椀に一個とお湯をそそぐだけ
好きな具材を入れる（乾燥野菜なんかも日持ちがしていいですよ）
冷凍して長期保存できる
ランチやキャンプへ手軽に持っていける
などなど魅力的ですよね。
お好きな味噌を選ぶ
乾燥している具（わかめ、ネギ、干しシイタケ、かつお節 etc）
１と２を混ぜて、20g前後の大きさに分けて丸める。
以上です。
味噌玉をマグカップやお椀にいれてお湯やボーンブロスなどを入れて混ぜると完成。
お時間のある時にまとめて作って冷凍保存しておくことも可能です。
自分で作った美味しい味噌もお店で買ったお気に入りの味噌もひと手間かけておくと簡単にみそ汁を飲みことができます。冷蔵庫に何年もお味噌が眠っていることが減りますように。。。。。

インスタント味噌汁　～味噌玉～

紫芋甘麹